季節ごとのベストな献立アイデアを集めました。
お料理をする上で一番悩ましいのが献立を考えることですね。旬な素材をメインに献立の参考となる献立アイデアです。いつもは食べたい食材からスタートします。春の筍や蚕豆、夏は茄子や鰹、枝豆、秋は栗。あとは、冷蔵庫にある食材から想像して野菜中心の献立を考えます。
春
春の献立１：筍、蚕豆、お肉と刺身
鮮度の良い筍が手に入ったら筍の炊き込みご飯を中心に牛肉やお刺身で豪華な春の夕食を。
春の献立２：刺身と牛肉、めかぶ
春の献立３：里芋の炊き込みご飯、マグロと手作りがんもどき、ヒレステーキ、浅利の味噌汁
豆腐を使って手作りのがんもどきを作ります。コスパも良くて満足度高し。
夏
茄子、蛸、枝豆と夏を感じさせる素材を生かしたヘルシーな献立です。
夏の和食御前（合鴨と加茂茄子、鯛茶漬け）
秋
栗ご飯御前
ヒレステーキ御前
冬
クリスマス（鶏のレッグ、ベトナム風春巻き、ちらし寿司）
クリスマスメニュー2（クラムチャウダー、蟹とアボガドのクロスティーニ、バーニャカウダ、鶏モモ肉のレモンバターソース）
浅利豆腐、タンドリーチキン、レンコンのチーズ焼き