ふわふわパンケーキ

①卵を卵黄た卵白に分けて、卵白は冷やしておく。

②卵黄に牛乳と振るった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて練る。

③卵白にグラニュー糖を三回に分けて入れ、泡立て器で泡立てる。角が立つくらい固めに泡立ててメレンゲを作る。

④③のメレンゲに②を加え、下からすくうように優しく混ぜる。少しメレンゲか残るくらいまぜる。

⑤保温くらいのホットプレートに薄く油を敷き、6等分して、ふんわりとのせ、お湯を大さじ1-2程度落として蒸気を出し、蓋をする。

ろ⑥1-2分で焼き色がついたら、裏返し、お湯を大さじ1-2足して蓋をする。両面焼き色がついたら、バナナ、イチゴ、ブルーベリー、生クリームなどを加えて出来上がり！