ほうれん草としめじのお浸し

一品あると助かる定番。超簡単に作れます。

【材料】（2-3人分）

ほうれん草1束、しめじ1/4パック、水150㏄、白だし50㏄、薄口しょうゆ（なければ普通のしょうゆ）小さじ１

①ほうれん草を茹でる。大き目の鍋に湯を沸かし、茎から先に入れて5秒くらいしたら全体を茹でる。茹で時間は1分弱。水にとって粗熱を冷まし、すぐに絞ってまな板におく。

②しめじも湯にさっと通し、水にとって冷まして、ぎゅっと絞っておく。

③タッパーに水、白だし、しょうゆを入れ、硬く絞ったほうれん草を5㎝幅に切ったものと、しめじを入れて冷蔵庫で冷やしておく。