万願寺唐辛子とジャコのたいたん

簡単にできるおばんざい。ごはんのおともに最適。

【材料】（２－３人分）

万願寺唐辛子４－５本、じゃこ25-30g、だし汁50㏄、酒大さじ２、薄口しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１

①万願寺唐辛子はタテ半分に切り、中の種を取り出す。（本当は取り出さなくてもよいが、種の食感に抵抗がある人は取り除いてください）

②2㎝幅くらいの斜め切りにする。

③ごま油１を小さめのフライパンに入れて熱し、万願寺唐辛子を炒める。1-2分炒めたらジャコを入れ、だし汁、酒、しょうゆ、みりんを入れて入り煮する。

④少しに詰まったら砂糖を加え、さらに水分がなくなるまで煮詰める。（しょっぱい味が好きな人は入れなくてもよい）