沢庵のパリパリサラダ

沢庵の食感がポイントです。

【材料】（２－３人分）

サニーレタス4枚、水菜1/2株、貝割れ1パック、ちりめんじゃこ10g（または桜エビ5g程度）、たくわん100g

（ドレッシング）練り白ごま大さじ１と1/2、ポン酢大さじ４、砂糖小さじ２、ごま油大さじ１

①サニーレタスを一枚ずつ水洗いし、一口大に切って水をよく切る。

②貝割れは根を落とし、長さを半分に切り、2-3㎝にする。

③沢庵は2㎜程度の千切りにする。

④ちりめん（または桜エビ）はフライパンで乾煎りする。

⑤ドレッシングを混ぜて置き、①から④を和えて、ドレッシングをかける。