2020年2月20日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 wpmaster 中華 エリンギのオイスターソース煮込み 【材料】エリンギ４－６本、（スープ）水１５０㏄、オイスターソース大さじ１、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、さとう小さじ１ ①エリンギを４㎜程度の厚さにスライスしてごま油で炒める。 ②スープの材料を鍋に入れて煮込む。 ③小さ […]
2020年2月16日 / 最終更新日時 : 2020年3月9日 wpmaster 和食 自家製味噌 【材料】できあがり4㎏ 大豆1㎏、米こうじ1㎏、塩500g＋20g ①前日に大豆を洗い、水につける。お米を洗うように水を３－４回取り換えてよく洗い、３Lから４Lの水を入れて一晩おく。だいたい2倍くらいに増えるので、それを […]
2020年2月11日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 wpmaster 韓国・エスニック 牡蠣と豆腐のジョン 【材料】（2-3人分） 牡蠣9個くらい（１００－１５０ｇ）、卵1個、豆腐1丁（300g） （ネギダレ）長ネギ5㎝、しし唐2本、すりごま小さじ１、粉唐辛子小さじ１、おろしにんにく小さじ1/2、しょう大さじ１、酢大さじ１、ご […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 wpmaster 韓国・エスニック ポッサム 【材料】（3人分） 豚ロース肉のかたまり400-500g、（Ａ）酒100㏄、塩小さじ１、にんにく1片、しょうが1片、ネギの青い部分、（Ｂ）サムジャン：コチュジャン小さじ２、みそ大さじ１、酒小さじ２、ごま油小さじ１、白ごま […]
