枝豆のおいしい茹で方

①枝豆は１つずつ外し、両脇を料理ばさみで切り落とす。こうすることで、むきやすくなり、皮ごと口に入れても塩分をより感じられる。

②枝豆３０房に対して４００㏄くらいの水を小鍋にを入れ、塩を大さじ１入れて沸かす。

③沸いたら塩をよく溶かしてから枝豆を投入する。基本的には２分半くらいだが、途中１個取り出して味見して硬さを見る。