湯豆腐

【たれの材料】ニラ７本、青唐辛子５本、おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ大さじ７、酢大さじ３と1/2、砂糖大さじ１、すり白ごま大さじ２、ごま油小さじ１

①鍋に早煮昆布を敷き、お湯を温める。その上にそっと豆腐を乗せる。

②ほどよく豆腐が温まったら、タレをつけていただきます。加熱しすぎは禁物です。