春のお祝いメニュー（5月23日）

バースデーの和食7品。酢の物と白和えは早めに準備して冷蔵庫に。品数は多いですが、スピーディに準備可能です。

【材料】5人前　ずわい蟹のほぐし身130g、きゅうり1.5本　酢の物の基本はこちら

そら豆は1人あたり5粒くらいを2分ほど塩ゆでして皮をむき、焼き目を付けた帆立を一口大にして白和えの地で和えます。

金目鯛は小さめの切り身にしてさっと湯がき、別で塩ゆでしたオクラとともに出汁に入れてお吸い物にします。

品数が多いので、かき揚げは小さめにします。天ぷらのコツはこちら。

旬なとうもろこしは包丁でそぎ落とし、衣をつけて180度の油でさっと揚げます。

1枚は多いので、シェアします。ステーキの焼き方はこちら。

お肉やお魚が多いので、ごはんは野菜だけの炊き込みごはんであっさりと。