きのこはちょっと多いかな？と思うくらいでも丁度よくなります。 【材料」（2人分） しいたけ3個、エリンギ大1本、しめじ1/2株、にんにく１かけ、ひき肉150g、トマトソース300g、スパゲッティーニ160g、パルミジャー […]

あさりはたくさんあればあったほど美味しい！2人で300g以上が理想かな。 【材料】（2人分） あさり300g、にんにく１かけ、赤唐辛子2本（辛いのが好みなら4－5本）、白ワイン60㏄、パセリのみじん切り適量 ①あさりは1 […]

きんきが安く売っていたので、煮つけに。前日のしゃぶしゃぶの残りのお肉で冷しゃぶ、烏賊は冷凍してあったものを活用して小松菜とにんにく炒め。烏賊の刺身、蛸の余りは多めの油で揚げるように焼きました。 きんきはちょっと脂乗りすぎ […]

友人に案内されて築地場外売り場へ。鳥取のずわい蟹、天然の平目、鰹、どれも素晴らしくおいしかったです。