2020年12月25日クリスマスパーティ

鶏肉の丸焼きは意外と胸肉が多くて飽きるし、骨付きモモ肉は食べにくい、ということで、今年は骨なしの鶏モモ肉を使いました。皮をパリッパリッに焼いて、玉ねぎと刻みパセリのディアボラ風に。サイドメニューは低カロリーの平目、烏賊、帆立を使って、華やかだけど重すぎないクリスマスパーティの出来上がり。

平目のカルパッチョ、鶏モモ肉のディアボラ風、帆立の生ハム巻き、ブロッコリとしらすのカマンベール焼き、烏賊のマリネ