2021年7月18日　鯛茶漬けと鶏ささみ春菊の和え物

我が家で最もリピート回数が多い「鯛茶漬け」（レシピはこちら）」。今回は某百貨店で100gあたり298円と格安で質の良い鯛が売っていたので購入。コロナのせいか、食材がとても安い日があります。鯛茶漬けと合わせたのは、体にうれしい高たんぱく低カロリーの鶏ささみと春菊のナムル。最近はサラダ用春菊というのも売っていて、食べやすくなっています。春菊は葉っぱだけのほうが食感がいいのですが、茎を捨てるのはもったいない。そこで、斜めに切ってごわごわ感を下げて、１つあたり3ｃｍくらいにして食べやすくしてすべて使います。夏らしく、枝豆とトウモロコシのバター焼きを添えて。

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