コロナで外食も自由にできない毎日。炭火で焼いた焼き鳥とか、鰻が食べたくなりますね。今日は鶏もも、手羽先、ネギ、しいたけを焼き鳥屋さん風に簡単に作って、レバーパテ、たくあんのパリパリサラダを合わせました。 レバーパテは、ま […]

クリスマスと言えば、鶏の丸焼きが雰囲気がでますが、胸肉が多すぎて不評だったので、今年は鶏モモ肉をじっくりと焼きました。付け合わせはピクルス。余った野菜をどんどん付け込んでおけば日持ちもするし、簡単なサラダ替わりで便利です […]