2021年12月25日　クリスマスは鶏モモステーキとパエリア、トマトのポタージュ、ピクルス

クリスマスと言えば、鶏の丸焼きが雰囲気がでますが、胸肉が多すぎて不評だったので、今年は鶏モモ肉をじっくりと焼きました。付け合わせはピクルス。余った野菜をどんどん付け込んでおけば日持ちもするし、簡単なサラダ替わりで便利です。パエリアとトマトのポタージュを合わせました。

パエリアは烏賊や浅利といった魚介、パプリカに加えて、ぎゅっと絞った生レモンが決め手です。

トマトのポタージュは旨味がたっぷりでヘルシー。