①ぶたの挽肉350gを準備する。 ②ウェイパーでスープを作り、ゼラチンを入れて冷蔵庫で2時間ほど寝かして固める。 ③ゼラチンを5㎜角くらいに切っておく。 ④挽肉に調味料とネギを加えて良く練る。粘り気がでるまでしっかりと練 […]