キムチ鍋

市販のスープもいいけど自宅にある材料で美味しいキムチ鍋ができます。ポイントは生のおろしにんにく。やみつきになるおいしさです。

材料：出汁（コチュジャン大さじ4、味噌大さじ4、ウエィパー15ｇ、水1.5Ｌ，胡麻油大さじ１＋1/2、おろしにんにく2かけ分）、豚バラ肉300ｇ、豆腐1丁、春雨２００ｇ、キムチ、ニラ、しめじ、えのき各1株

①バラ肉を土鍋で炒めて、肉の色が変わったら、キムチを入れて炒める。（脂が苦手な場合は肩ロース肉も美味しい）

②出汁の材料を入れて中火で5分ほど煮る。

③豆腐、ネギ、きのこ類、春雨（マロニーなどもOK)を加えて10分煮る。

④最後に火が通りやすいニラを加える。