鶏モモ肉の焼き鳥風

材料（１人分）

鶏モモ肉１枚、たれ（醤油大さじ３、みりん大さじ２、酒小さじ１、砂糖大さじ１＋１／２

鶏モモ肉１枚、たれ（醤油大さじ３、みりん大さじ２、酒小さじ１、砂糖大さじ１＋１／２

①鶏モモ肉は観音開きにする。

②油をフライパンに大さじ２入れ、中火で皮を下にしてじっくり７分焼く。

③皮がカリカリになったら、裏返す。２－３分じっくり火を通す。

④一度火を止め、２分ほど置き、余熱で火を通す。

⑤フライパンが冷めたら、たれの材料をフライパンに入れ、再度点火する。強火で煮詰めながらたれを絡ませて完成。

⑥大き目に切り分けて（６つくらい）いただきます。