はんぺんのツナ揚げ

こちらも藤井恵さんのレシピをもとに作ってみました。コストパフォーマンスも良くて、リピートしてしまう料理です。

半分でもかなりのボリューム！

【材料】はんぺん3枚（小さめ）、ツナ缶　1個、玉ねぎ　大さじ３、カレー粉、マヨネーズ適宜

①はんぺんを斜め半分に切り、中に切れ目を入れる。

②ツナ缶、玉ねぎのみじん切りを混ぜ、カレー粉とマヨネーズで味付けする。それをはんぺんの切れ目に入れる。

③小麦粉をはたき、溶き卵を塗って、楊枝で止め、パン粉をつけて 　160℃の油で揚げる。

（はんぺんは、大判だと大きすぎて揚げにくいので、小型のものがベターです。）