2022年12月26日　ブロッコリーと生ハムのサラダ

生のレモン汁でさわやかな和え物に。

【材料】ブロッコリー1/2株、生ハム2枚、新玉ねぎ（なければ紫玉ねぎ）1/6個、オリーブオイル、レモン汁、パルミジャーノチーズ

１）ブロッコリーを小さい株に切り分け、さっとゆでてざるに上げておく。

２）新玉ねぎはスライサーで薄切りにする。

３）ボウルにレモン汁大さじ１，オリーブオイル大さじ１，塩１つまみを入れて混ぜ合わせてからブロッコリーと玉ねぎ、手でちぎった生ハムをボウルに入れて和える。

４）パルミジャーノをたっぷりとすりおろして完成。