2022年11月29日　米粉のアラビアータ

【材料】（3人分）米粉のパスタ120g、ひき肉150g、トマトソース250cc、鷹の爪3本、ニンニク１かけ

１）ひき肉をオリーブオイル大さじ1/2で炒める。ブラックペッパー、塩で味付けする。

２）いったんひき肉を取り出し、新たなフライパンでオリーブオイル大さじ２を入れてニンニクみじん切り1かけ分、半分に折って種を除いた鷹の爪3本を入れて弱火でじっくりと火を入れていく。5分ほど加熱して鷹の爪が赤黒くなってきたらトマトソース250ccと炒めたひき肉を入れてさらに加熱する。

３）規定通り茹でたパスタを２）のソースに入れてしっかり混ぜ合わせて完成。