もつ鍋風豚しゃぶ鍋

もつの代わりに豚しゃぶしゃぶ肉を使うのが我が家流。たっぷりのおろしにんにくが決め手。

【材料】（２－３人分）

豚ロースまたはモモ肉しゃぶしゃぶ用４００－５００ℊ、豆腐、キャベツ、大根、えのき、しめじ、ニラ、もやし、大根、締めのラーメン、鷹の爪（輪切り２－３本分）、≪スープ≫水１５００㏄、酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２，砂糖大さじ1/２、鶏ガラスープの素大さじ２と1/2、おろしにんにく大さじ２

①キャベツは一口大に大き目に手でちぎる。

②スープの材料を入れて、味見をして、好みで調整する。

③スープにキャベツ、ニラと肉以外の材料を入れ、その上にキャベツ、肉、ニラを乗せて蓋をして火をつける。

④締めはラーメンが合います。