ポテトフライマヨネーズソース

【材料】（4人分）

じゃがいも中4個、マヨネーズソース（ヨーグルト50ｇ、マヨネーズ35ｇ、おろしにんにく小さじ1/4、塩小さじ1/4、小ネギのみじん切り1本分）

①じゃがいもは皮つきで1/6のくし切りにする。（大きい場合は1/8に切る）

②水に5分くらいさらして、ざるにあげておく。

③電子レンジ600ｗで3分程度加熱して6分くらい火を通しておく。（この工程がないと、揚げるのに時間がかかったり、芯が残ったりするので注意。）

④小麦粉をまぶして油で揚げる。カリカリになるまで揚げる。