2019年12月22日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 wpmaster イタリアン クラムチャウダー 【材料】（4人分） 浅利36個（400ｇ）、ジャガイモ中1個（100ｇ）、人参50ｇ、マッシュルーム100ｇ、玉ねぎ1/4個（80ｇ）、ベーコン厚切り2枚、バター60ｇ、白ワイン60㏄、水300㏄、小麦粉大さじ２、牛乳4 […]
2019年11月18日 / 最終更新日時 : 2020年4月30日 wpmaster イタリアン ヒレステーキ 厚切りのステーキをピンク色に焼き上げるコツは？ 【材料】 ヒレ肉（厚さ5㎝くらい）200g ①お肉は常温に戻しておき、焼く直前に塩コショウする。 ②サラダ油小さじ２を入れてフライパンを強火で熱しておき、肉を入れる。 ③片 […]
2019年9月29日 / 最終更新日時 : 2019年9月29日 wpmaster イタリアン アボガドとグレープフルーツのサラダ仕立て 南イタリアではフルーツをサラダに多用します。藤井恵さんのブログを参考に作ってみました 【材料】 グレープフルーツ（ルビー）１個、フルーツトマト中２個、アボガド１個、紫玉ねぎ１／４個、 塩、こしょう、オリーブオイル適宜、レ […]
2019年9月29日 / 最終更新日時 : 2019年9月29日 wpmaster イタリアン ピーナッツカボチャのスープ バターピーナッツかぼちゃが手に入ったら、その甘さに驚くようなスープにチャレンジしよう！ 【材料】 バターピーナッツカボチャ１個、固形コンソメ１個、牛乳または豆乳２００㏄、水、塩コショウ適宜、 クルトン、ドライパセリ（飾り […]
2019年9月29日 / 最終更新日時 : 2019年9月29日 wpmaster イタリアン アクアパッツァ 【材料】（２-３人分） いとより、めばる、かさごなど１尾（２５０ｇから３００ｇ程度）、にんにく２かけ、ドライトマトオイル漬け１０個、スルメイカ（またはやりいか）、浅利１５個程度、あればムール貝（３-４個）、パセリ（粉）、 […]
