2020年3月29日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 wpmaster 中華 茄子とタコのピリ辛ソース 【材料】蛸150g、茄子大4個 （Ａ）しょうが、にんにく（それぞれ1かけをすりおろし）、しょうゆ大さじ１と１／２、酢大さじ１、砂糖小さじ１、粉とうがらし小さじ１／２、すりごま大さじ１、ごま油小さじ１ ①茄子は大き目の乱切 […]
2020年3月29日 / 最終更新日時 : 2020年5月27日 wpmaster ご飯・麵 里芋ときのこの炊き込みご飯 【材料】米2合、里芋（中1個、皮をむいて90g程度）、しいたけ1枚（20g）、えのき20g、しめじ20g、にんじん３０ｇ、油揚げ半分、だし汁、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２ ①にんじんは長さ2㎝の千切り、きのこ類は石づ […]
2020年3月20日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 wpmaster 和食 枝豆ととうもろこしのかき揚げ 【材料】（２-３人分） とうもろこし１本、枝豆３０房程度、小麦粉１００ｇ、冷水５０㏄、マヨネーズ大さじ１ ①とうもろこしは外の皮をむき、水をさっとくぐらせてラップをして電子レンジ６００Ｗで３分加熱して冷ましておく。冷めた […]
2020年3月15日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 wpmaster 和食 枝豆のおいしい茹で方 ①枝豆は１つずつ外し、両脇を料理ばさみで切り落とす。こうすることで、むきやすくなり、皮ごと口に入れても塩分をより感じられる。 ②枝豆３０房に対して４００㏄くらいの水を小鍋にを入れ、塩を大さじ１入れて沸かす。 ③沸いたら塩 […]
2020年3月8日 / 最終更新日時 : 2020年3月9日 wpmaster 中華 いんげんとひき肉炒めレタス包み 【材料】（3-4人分） 豚ひき肉100g、さやいんげん100g、レタス10枚、しょうがみじん切り大さじ１、ネギみじん切り大さじ３ 調味料 砂糖大さじ１、甜麺醤大さじ１、日本酒大さじ１、しょうゆ大さじ２、酢小さじ1/2 ① […]
2020年3月7日 / 最終更新日時 : 2023年2月1日 wpmaster イタリアン 本格的なカルボナーラを作ろう！ カルボナーラといえばローマ。伝統のペコリーノチーズたっぷりの濃厚なパスタが簡単に作れます！米粉のパスタを使ったレシピはこちら。 【材料】1人分 パンチェッタ（なければ塊のベーコン）50g、ペコリーノチーズ50g、卵1個（ […]
2020年2月20日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 wpmaster 中華 エリンギのオイスターソース煮込み 【材料】エリンギ４－６本、（スープ）水１５０㏄、オイスターソース大さじ１、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、さとう小さじ１ ①エリンギを４㎜程度の厚さにスライスしてごま油で炒める。 ②スープの材料を鍋に入れて煮込む。 ③小さ […]
2020年2月16日 / 最終更新日時 : 2020年3月9日 wpmaster 和食 自家製味噌 【材料】できあがり4㎏ 大豆1㎏、米こうじ1㎏、塩500g＋20g ①前日に大豆を洗い、水につける。お米を洗うように水を３－４回取り換えてよく洗い、３Lから４Lの水を入れて一晩おく。だいたい2倍くらいに増えるので、それを […]
2020年2月11日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 wpmaster 韓国・エスニック 牡蠣と豆腐のジョン 【材料】（2-3人分） 牡蠣9個くらい（１００－１５０ｇ）、卵1個、豆腐1丁（300g） （ネギダレ）長ネギ5㎝、しし唐2本、すりごま小さじ１、粉唐辛子小さじ１、おろしにんにく小さじ1/2、しょう大さじ１、酢大さじ１、ご […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2023年8月18日 wpmaster 韓国・エスニック ポッサム 【材料】（3人分） 豚ロース肉のかたまり400-500g、（Ａ）酒100㏄、塩小さじ１、にんにく1片、しょうが1片、ネギの青い部分、（Ｂ）サムジャン：コチュジャン小さじ２、みそ大さじ１、酒小さじ２、ごま油小さじ１、白ごま […]
