2020年1月25日 / 最終更新日時 : 2020年4月30日 wpmaster 中華 担々麺 【材料】（1人分） (A)搾菜みじん切り（大さじ１）、干し海老みじん切り（小さじ1/4）しょうゆ（大さじ１＋１／２）、酢(小さじ１／２）、芝麻醤または白練りごま（大さじ２）、こしょう少々、辣油（大さじ１）、にんにく（小さ […]
2020年1月19日 / 最終更新日時 : 2020年4月30日 wpmaster イタリアン 真鯛のポワレ 【材料】（４人分） 真鯛４切れ、強力粉、オリーブオイル 付け合わせの野菜（そら豆、いんげん、しめじ、じゃがいも） ①真鯛は水気を拭き、皮に切れ目を入れて、塩コショウをする。さらに強力粉をふるいでまぶす。 ②付け合わせの野 […]
2020年1月8日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 wpmaster イタリアン ラザニア 【材料】(A)玉ねぎ１／４個、合いびき肉３００ℊ、赤ワイン５０㏄、トマトソース３００㏄ (B)ホワイトソース用（強力粉５０ℊ、無塩バター５０ℊ、牛乳５００㏄）③ラザニア６枚、モッツァレラチーズ１００ℊ、パルメザンチーズま […]
2019年12月22日 / 最終更新日時 : 2020年3月29日 wpmaster イタリアン クラムチャウダー 【材料】（4人分） 浅利36個（400ｇ）、ジャガイモ中1個（100ｇ）、人参50ｇ、マッシュルーム100ｇ、玉ねぎ1/4個（80ｇ）、ベーコン厚切り2枚、バター60ｇ、白ワイン60㏄、水300㏄、小麦粉大さじ２、牛乳4 […]
2019年12月21日 / 最終更新日時 : 2020年4月30日 wpmaster フレンチ マディラソース 【材料】（できあがり150ml） マディラ酒 250㏄、フォンドヴォー120ml（または赤ワイン70ml、コンソメ1.5個）、はちみつ大さじ１、バター15ｇ
2019年12月14日 / 最終更新日時 : 2019年12月21日 wpmaster 和食 ポテトフライマヨネーズソース 【材料】（4人分） じゃがいも中4個、マヨネーズソース（ヨーグルト50ｇ、マヨネーズ35ｇ、おろしにんにく小さじ1/4、塩小さじ1/4、小ネギのみじん切り1本分） ①じゃがいもは皮つきで1/6のくし切りにする。（大きい場 […]
2019年12月14日 / 最終更新日時 : 2019年12月21日 wpmaster 和食 酢の物 ①きゅうりのたて塩をする。水300ｍｌに小さじ１（５ｇ）を溶かす（1.5%の食塩水） ②スライサーで小口切りにしたきゅうりを①に30分つけおき、水気を絞る。 ③加減酢を作る。（酢大さじ４、砂糖大さじ１と1/2、、塩２つま […]
2019年12月7日 / 最終更新日時 : 2019年12月7日 wpmaster 和食 セロリと塩昆布の和え物 セロリが苦手な子供にも人気のメニュー。 【材料】セロリ１本、塩昆布３つまみ、レモン汁小さじ２、ごま油小さじ２、白いりごま 大さじ１ ①セロリは筋を取り、斜めに7㎜幅で刻む。葉も一緒に刻み、ボウルに入れる。 ②塩昆布、レモ […]
2019年12月7日 / 最終更新日時 : 2019年12月7日 wpmaster 和食 里芋と鶏肉のきのこ汁 秋を感じる汁もの。味噌汁の代わりにおかずになる一品。 【材料】（２－３人分） 里芋 中くらいの大きさ2個、鶏もも肉200g、舞茸1パック、しいたけ4枚、なめこ1パック、Ⓐだし3カップ（600㏄）、しょうゆ・みりん・酒 各 […]
2019年12月7日 / 最終更新日時 : 2019年12月7日 wpmaster 和食 沢庵のパリパリサラダ 沢庵の食感がポイントです。 【材料】（２－３人分） サニーレタス4枚、水菜1/2株、貝割れ1パック、ちりめんじゃこ10g（または桜エビ5g程度）、たくわん100g （ドレッシング）練り白ごま大さじ１と1/2、ポン酢大さじ […]
