2020年7月16日 / 最終更新日時 : 2020年9月22日 wpmaster 毎日の献立集 2020年7月15日（鮭の西京漬、厚揚げのキムチ炒め、帆立ベーコン巻、蛸の素揚げ） 鮭の西京漬け、厚揚げのキムチ炒め。厚揚げをこんがり焼いて、キムチとニラは別で炒めていただきます。おつまみに帆立を薄いベーコンで巻いて焼いたものと、蛸を1口大に切って片栗粉をまぶして素揚げしたものに塩を振ってお酒のおつまみ […]
2020年7月12日 / 最終更新日時 : 2020年9月22日 wpmaster 毎日の献立集 2020年7月11日（豆腐ハンバーグ、茄子のガーリック炒め、春菊とささみのナムル） 豆腐と豚ひき肉を半々にします。今回はそれぞれ300gずつ使って作りました。大根おろしとシソを載せてさっぱりと。 春菊は葉の部分だけが好ましいですが、茎がもったいない、という人は斜め切りにすると苦味を感じにくくなります。鶏 […]
2020年5月27日 / 最終更新日時 : 2020年5月27日 wpmaster 毎日の献立集 春のお祝いメニュー（5月23日） バースデーの和食7品。酢の物と白和えは早めに準備して冷蔵庫に。品数は多いですが、スピーディに準備可能です。 【材料】5人前 ずわい蟹のほぐし身130g、きゅうり1.5本 酢の物の基本はこちら そら豆は1人あたり5粒くらい […]
2020年5月16日 / 最終更新日時 : 2020年5月16日 wpmaster 毎日の献立集 おうちで焼き鳥屋さん（5月9日） 手羽先は裏の真ん中を横に包丁で切れ目を入れ、手羽先側にさらに縦にも切れ目を入れて観音開きにします。塩を両面に良く振り、フライパンで皮の方から中火でカリカリになるまで焼き、裏返してさらに火を入れます。仕上げにトースターで皮 […]
2020年5月9日 / 最終更新日時 : 2020年5月9日 wpmaster 毎日の献立集 ステイホームでタコスパーティー（5月5日） コロナウィルスで外出制限。どこも行けないゴールデンウィークなので、庭でタコスパーティです。市販のトルティーヤ、タコソース、タコミートのシーズニングがあるので、簡単で楽しいパーティができました。 右上からレタスの千切り、サ […]
2020年5月6日 / 最終更新日時 : 2020年5月9日 wpmaster 毎日の献立集 牛肉の中華炒めとおかひじき（5月4日) 美味しいイチボのかたまり肉が手に入ったので、甜椒牛肉糸といわれる品の良い牛肉炒めをメインに、白アスパラの生ハム巻き、おかひじき、中華スープの4品です。 甜椒牛肉糸のつくりかたはこちら。 ホワイトアスパラは下から1-2㎝を […]
2020年5月3日 / 最終更新日時 : 2021年9月21日 wpmaster 和食 今日の夕食は天ぷら屋さん（2020年5月2日) 揚げたてを食べたい天ぷら。我が家では素材をすべて準備して、揚げては食べる「天ぷら屋さん」スタイル。揚げる私は大忙しで、ほとんど立ち飲み状態ですが、揚げたてにワインは格別です。 【材料】（4人分）殻付き海老16尾、季節の野 […]
2020年4月28日 / 最終更新日時 : 2020年5月2日 wpmaster 毎日の献立集 真鱈の西京焼と春きゃべつの浅利蒸し、帆立の生ハム巻、きのこのマリネ（4月28日) 春キャベツが美味しい時期になりました。浅利と白ワインでニンニク蒸しにしたヘルシーな一品をメインに。 西京味噌で2日漬け込んだ鱈 帆立を生ハムで巻いて、オリーブオイル大さじ１でフライパンで中火でじっくりと焼き付けます。仕上 […]
