2023年5月7日 / 最終更新日時 : 2023年7月20日 wpmaster 和食 2023年5月6日の献立 冷しゃぶと茗荷梅、アスパラ豚バラ巻 その他、レンコンととろけるチーズのカリカリ焼き、手羽先の焼き鳥風、茗荷梅です。茗荷も旬な季節です。ついつい余りがちですが、斜めに刻んではちみつと梅干のたたき、お酢、アマニオイルで合えるとさっぱりとした副菜になります。 【 […]
2023年4月16日 / 最終更新日時 : 2023年8月6日 wpmaster 和食 2023年4月15日 ガリトマト 今話題のガリトマト。ガリの甘さでトマトの甘さが引き立ちます。 【材料】（2－3人分） トマト（中から大）2－3個、しょうがの甘酢漬け適宜、青シソ5枚、オイスターソース大さじ１，めんつゆ大さじ１，にんにくすりおろし（チュー […]
2023年4月4日 / 最終更新日時 : 2023年7月28日 wpmaster 毎日の献立集 2023年4月2日 本格チキンカレーと海老カレー 同時に2種類のカレー作りにチャレンジ！チキンと海鮮の取り合わせで飽きがきません。 【材料】（チキンカレー） 鶏もも肉 2枚、玉ねぎ1個（200g程度）、ヨーグルト100㏄、ホールトマト缶200ｃｃ、ピーマン1個、にんにく […]
2023年3月12日 / 最終更新日時 : 2023年7月20日 wpmaster 和食 2023年3月11日 茄子とピーマンの揚げ浸し 【材料】（3人分） 茄子3本、ピーマン2-3個 ①だし汁600㏄にしょうゆ大さじ４，みりん大さじ３，砂糖小さじ1-2で味つけして一度煮立て、冷ましておく。 ②茄子はへたを切り落とし、横半分に切る。長ければさらにそれを2つ […]
2023年2月20日 / 最終更新日時 : 2023年6月12日 wpmaster 中華 2023年2月19日 小籠包 ①ぶたの挽肉350gを準備する。 ②ウェイパーでスープを作り、ゼラチンを入れて冷蔵庫で2時間ほど寝かして固める。 ③ゼラチンを5㎜角くらいに切っておく。 ④挽肉に調味料とネギを加えて良く練る。粘り気がでるまでしっかりと練 […]
2023年1月23日 / 最終更新日時 : 2023年7月28日 wpmaster スパニッシュ 出汁の旨味たっぷり！フライパンで作る簡単で本格的なパエリアのレシピ アルデンテのパエリアが簡単にできます！あさりなど魚介と鶏肉のうまみたっぷり。思わず食が進みます。家のフライパンですぐにできるレシピです。レモンをたっぷり絞ると最幸です。 【材料】（２－３人分、2合） にんにく2かけ（みじ […]
2023年1月9日 / 最終更新日時 : 2023年2月1日 wpmaster イタリアン 2023年1月9日 米粉のパスタで作るカルボナーラのレシピ 生クリームを使わない本場ローマの本格カルボナーラのレシピです。最近スーパーマーケットでも良く見かける米粉のパスタを使って作ります。米粉パスタ以外のレシピはこちら。 【材料】（2人分）卵1個、ペコリーノチーズ40g、パンチ […]
2023年1月5日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 wpmaster フレンチ 2023年1月5日 パテドカンパーニュとフランスパンのサラダ これがあればパンと野菜とお肉が一気に食べれられるので、バランスの良い一食になります。 【材料】サニーレタス5枚、パテドカンパーニュ1枚、フランスパン3切れ、フレンチマスタード、赤ワインビネガー、サラダ油 １）サニーレタス […]
2022年12月28日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 wpmaster 中華 2022年12月27日 坦々豆腐 1995年から香港に駐在していた時に屋台で売りに来た上海風坦々豆腐。取引先の社長に買ってもらって食べたのが最高に美味しかった！その味を再現。 【材料】豚ひき肉200g、絹豆腐1丁（300－400g）、豆板醤大さじ１，豆乳 […]
2022年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 wpmaster イタリアン 2022年12月26日 ブロッコリーと生ハムのサラダ 生のレモン汁でさわやかな和え物に。 【材料】ブロッコリー1/2株、生ハム2枚、新玉ねぎ（なければ紫玉ねぎ）1/6個、オリーブオイル、レモン汁、パルミジャーノチーズ １）ブロッコリーを小さい株に切り分け、さっとゆでてざるに […]
