2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2023年10月18日 wpmaster イタリアン 自宅で簡単にできるステーキの上手な焼き方・・・厚めのステーキがピンク色に。しっかり火を入れる方法 サシが入った美味しそうなヒレ肉があったので、さっそくステーキに。厚さは5㎝くらい。常温に戻し、塩をまんべんなく横にも振り、フライパンに油をひいて1分半ほど焼きます。裏も1分半ほど焼いたら、横も焼き目を付けます。全体に焼き […]
2021年7月17日 / 最終更新日時 : 2023年9月27日 wpmaster イタリアン 2021年7月18日 ヒレステーキと茄子グラタン やはりヒレステーキは脂が少な目でも旨味がたっぷり。厚みが5㎝くらいのものが理想です。シャトーブリアンは脂がのりすぎで好みではないので、ややサシが入った程度のヒレ肉を選びます。肉が薄いとすぐに火が入ってしまいますので、5㎝ […]
