ポッサムとネギキムチ、チジミ。ポッサムを茹でた茹で汁に鶏ガラスープを加えて紹興酒、塩、ごま油、オイスターソース、しょうゆで味を調え、春雨、豆腐、白菜を加えて中華風スープの出来上がり。