2022年12月28日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 wpmaster 中華 2022年12月27日 坦々豆腐 1995年から香港に駐在していた時に屋台で売りに来た上海風坦々豆腐。取引先の社長に買ってもらって食べたのが最高に美味しかった！その味を再現。 【材料】豚ひき肉200g、絹豆腐1丁（300－400g）、豆板醤大さじ１，豆乳 […]
2021年10月3日 / 最終更新日時 : 2021年10月3日 wpmaster 毎日の献立集 2021年10月2日 小ヤリイカのマリネとオリーブブリ 新鮮な小ヤリイカが手に入ったのでマリネ。小ヤリイカは胴と脚を外して軟骨を抜き、胴の中を丁寧に洗います。目から上を切り離してよく洗い、塩を入れた熱湯で3分くらいボイルします。柔らかくてとても美味しかったです。 瀬戸内のオリ […]
