2024年2月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月5日 wpmaster イタリアン 2024年2月3日 イカ墨のパエリア 【材料】（３合分） にんにく１かけ（みじん切り）、鶏モモ肉1枚（300g）、いか、むきエビ（なければ冷凍）、あさり200g、米300g、白ワイン30cc、生パセリ、レモン、スープ800cc（水800ccにかつおだし小さじ […]
2023年9月16日 / 最終更新日時 : 2023年10月18日 wpmaster イタリアン 自宅で簡単にできるステーキの上手な焼き方・・・厚めのステーキがピンク色に。しっかり火を入れる方法 サシが入った美味しそうなヒレ肉があったので、さっそくステーキに。厚さは5㎝くらい。常温に戻し、塩をまんべんなく横にも振り、フライパンに油をひいて1分半ほど焼きます。裏も1分半ほど焼いたら、横も焼き目を付けます。全体に焼き […]
2023年7月20日 / 最終更新日時 : 2023年7月20日 wpmaster イタリアン 2023年7月20日 納豆パスタ 簡単でヘルシーで癖になる美味しさ！ワケギがポイントです。我が家ではグルテンフリーのパスタ麺を使って作ります。 【材料】（2人分） 豚ひき肉50ｇ、納豆2パック、わけぎ、酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、パスタ […]
2023年1月9日 / 最終更新日時 : 2023年2月1日 wpmaster イタリアン 2023年1月9日 米粉のパスタで作るカルボナーラのレシピ 生クリームを使わない本場ローマの本格カルボナーラのレシピです。最近スーパーマーケットでも良く見かける米粉のパスタを使って作ります。米粉パスタ以外のレシピはこちら。 【材料】（2人分）卵1個、ペコリーノチーズ40g、パンチ […]
2022年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 wpmaster イタリアン 2022年12月26日 ブロッコリーと生ハムのサラダ 生のレモン汁でさわやかな和え物に。 【材料】ブロッコリー1/2株、生ハム2枚、新玉ねぎ（なければ紫玉ねぎ）1/6個、オリーブオイル、レモン汁、パルミジャーノチーズ １）ブロッコリーを小さい株に切り分け、さっとゆでてざるに […]
2022年12月24日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 wpmaster イタリアン 2022年12月24日 ローストポーク ハニーリンゴソース キャラメリゼしたハニーリンゴソースでいただきます。 【材料】豚ロース肉 1.2㎏、リンゴ1個、ピクルス １）豚肉は塩10g、砂糖30gをまぶしてジップロックに入れて空気を抜き、一晩冷蔵庫で置く。 ２）オーブンを160度に […]
2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2023年1月10日 wpmaster イタリアン 2022年11月29日 米粉のアラビアータ 【材料】（3人分）米粉のパスタ120g、ひき肉150g、トマトソース250cc、鷹の爪3本、ニンニク１かけ １）ひき肉をオリーブオイル大さじ1/2で炒める。ブラックペッパー、塩で味付けする。 ２）いったんひき肉を取り出し […]
2022年9月19日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 wpmaster イタリアン 2022年9月18日 豚肩肉の白ワイン煮と蛸のサラダ、とうもろこしごはん じっくりと煮込むことで必ず美味しくなる白ワイン煮。豚バラ肉が一番美味しいのですが、ちょっと脂っぽいので今回は豚バラ肉500gと豚肩肉500gと半々にしました。 ①セロリ、人参を乱切りにして準備しておきます。 ②白ワインを […]
2022年8月4日 / 最終更新日時 : 2022年8月14日 wpmaster イタリアン 2022年8月3日 豚ヒレ肉のハーブ焼き 豚ヒレ肉はカロリーがロースの半分！でも、豚ヒレ肉を使ったレシピはあまりみかけません。低カロリーで旨味もたっぷりなので、是非定番にしたい材料です。ハーブ入りの塩を使って手軽にしっとりとした仕上がりになります。 【材料】豚ヒ […]
2022年8月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月14日 wpmaster イタリアン 2022年8月2日 グルテンフリー！米粉で作るかぼちゃのニョッキ カポナータの残りがあったので、米粉でかぼちゃニョッキを作りました。余ったら冷凍しておいても便利！ 【材料】かぼちゃ200g、米粉80g、水50cc、塩少々、カポナータ ①かぼちゃの皮をそいで耐熱ボウルに入れてラップし、6 […]
