2021年2月13日 / 最終更新日時 : 2021年2月13日 wpmaster 中華 2021年2月7日（酸辣湯） 【材料】（3－4人分） （材料）豚ロース肉40g、豆腐100g、タケノコ（水煮）50g、干しシイタケ1枚、卵1個、春雨（乾燥）30g （調味料）水１L、ウエイパー大さじ１と1/2、塩小さじ１，しょうゆ小さじ２，水溶き片栗 […]
2021年2月13日 / 最終更新日時 : 2021年2月13日 wpmaster 和食 雑炊までおいしい鶏団子鍋 できれば鶏ガラでスープを取りたいところですが、時間がない場合はこのレシピで！ 【材料】（２－３人前） 手羽先10本、水1,500cc、ウエイパー（または鶏ガラスープの素）大さじ１、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ１，酒大さ […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年2月13日 wpmaster 中華 2021年2月6日（豆苗のニンニク炒め） 【材料】（4人前） 豆苗2パック、ニンニク大き目の1かけ、塩適宜、鶏ガラスープ（100㏄） １．ニンニクは半分に切り、芯を取り除き、包丁でつぶしてからみじん切りにする。 ２．豆苗は半分に切り、水で洗う。 ３．中華鍋に油大 […]
2021年2月7日 / 最終更新日時 : 2021年2月13日 wpmaster 中華 2021年2月6日（春巻き二種・・野菜春巻きと海老春巻き） さっぱりした野菜春巻きと、香港を彷彿させる塩味とごま油が効いた海老春巻き！ 具を少なめにして、キュッと固めに巻くのがおいしさのコツ。 （野菜春巻き）【材料】１０本分 豚肉こま１００ｇ、キャベツ３枚、人参半分、干しシイタケ […]
2021年2月5日 / 最終更新日時 : 2021年8月21日 wpmaster イタリアワイン 2021年2月5日 Ai Suma Barbera D’asti Braida PIEMONTE ITALY/アイスーマ バルベーラ ブライダ ピエモンテ 『ワインアドヴォケイト』95点（2017ヴィンテージ） 「このヴィンテージの暖かさと太陽の恵みを吸収し、大成功を収めたと思われるワイン。 ブライダのアイ スーマ バルベーラ ダスティ 2017は、素晴らしいバランスと緊張 […]
2021年2月3日 / 最終更新日時 : 2021年2月13日 wpmaster 毎日の献立集 2021年2月2日 サーモンユッケとブロッコリー・クリームチーズ、豚汁 サーモンユッケ 【材料】サーモンの刺身 １さく、しょうゆ小さじ２，さとう小さじ２，ごま油小さじ１，コチュジャン小さじ２，にんにくすりおろし（１片）、白ごま、卵黄 ①サーモンを一口大に切り、しょうゆ、さとう、ごま油、コチュ […]
2021年1月25日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 wpmaster 和食 2021年1月23日（鯛茶漬けとはんぺんツナ揚げ） リピートのリクエストNo.1の鯛茶漬けと、おでんの余りのはんぺんを使ったツナ揚げ（藤井恵さんのレシピです）、今が旬の氷見のぶり刺し、帆立の刺身、厚揚げをトースターでカリカリに焼いて九条ネギをかけたもの、ほうれん草にしらす […]
2021年1月24日 / 最終更新日時 : 2021年2月2日 wpmaster イタリアン きのこと鶏肉のリゾット 定番のリゾットは生米から作る。少な目の時は2人で80g程度、しっかり食べたいときは1合（140g）くらいの米を入れます。 【材料】（２－３人分） 米120g、ブイヨン600㏄、鶏肉30g、きのこ（しめじ1/2株、エリンギ […]
2020年12月30日 / 最終更新日時 : 2021年1月24日 wpmaster 中華 2020年12月29日（豚角煮と春巻き） 年末の忙しい時なので、豚角煮は前回多めに作ったものを解凍。春巻きは野菜と豚肉の春巻き。副菜は茗荷の梅たたき、ポテトサラダ、しらすとほうれん草のアマニオイル・ポン酢掛け。
